يُعتبر الكاجو من المكسرات الغنية بالعناصر الغذائية، وعلى الرغم من أنه قد لا يحظى بشهرة بعض المكسرات الأخرى مثل اللوز أو الجوز، إلا أنه يتمتع بفوائد صحية مذهلة تجعل إدراجه في النظام الغذائي قرارًا ذكيًا. فهو ليس مجرد وجبة خفيفة لذيذة، بل يُستخدم في العديد من الأطباق، من السلطات إلى الحلويات، مما يجعله خيارًا مثاليًا للراغبين في تعزيز نظامهم الغذائي بمكونات نباتية مغذية.
1. يعزز صحة القلب
تشير الدراسات إلى أن تناول الكاجو بانتظام يساهم في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب، بفضل احتوائه على الدهون الأحادية والمتعددة غير المشبعة، التي تعمل على خفض مستويات الكوليسترول الضار وتحسين صحة الأوعية الدموية.
ووفقًا لأخصائية التغذية جيليان باركيومب لموقع Eating Well، فإن استبدال الدهون المشبعة في النظام الغذائي (مثل اللحوم والزبدة) بالدهون الصحية الموجودة في الكاجو قد يساعد في تحسين مستويات الكوليسترول والحفاظ على صحة القلب.
2. يساعد في الحفاظ على الوزن
على الرغم من أن الكاجو يُعتبر من الأطعمة الغنية بالسعرات الحرارية، إلا أن الأبحاث أظهرت أن الجسم قد لا يمتص جميع هذه السعرات. ويعود ذلك إلى احتوائه على الألياف التي تساعد في تقليل امتصاص الدهون، مما يعني أن السعرات الحرارية الفعلية التي يحصل عليها الجسم قد تكون أقل مما هو مُسجل على الملصقات الغذائية.
3. يساهم في تنظيم مستويات السكر في الدم
يعد الكاجو خيارًا رائعًا للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري، حيث يحتوي على كميات منخفضة من الكربوهيدرات (حوالي 9 جرامات لكل أوقية)، إلى جانب البروتين، والألياف، والدهون الصحية التي تساعد في تثبيت مستويات السكر في الدم.
ووفقًا للدراسات، فإن استبدال الكربوهيدرات المكررة بالكاجو في النظام الغذائي قد يؤدي إلى تحسين حساسية الأنسولين، خاصة لدى مرضى السكري من النوع الثاني.
4. يعزز صحة العظام
الكاجو ليس مفيدًا للقلب فقط، بل يلعب أيضًا دورًا رئيسيًا في تقوية العظام، حيث يحتوي على عناصر غذائية أساسية مثل:
- فيتامين K: ضروري لتخثر الدم وصحة العظام.
- المغنيسيوم: يساعد في امتصاص الكالسيوم وبناء العظام.
- الفوسفور: ضروري للحفاظ على قوة وكثافة العظام.
5. غني بمضادات الأكسدة
يحتوي الكاجو على مركبات البوليفينولات والفلافونويدات، وهي مضادات أكسدة طبيعية تساعد في:
- مكافحة الالتهابات.
- حماية الجسم من الإجهاد التأكسدي الذي قد يؤدي إلى الإصابة بأمراض القلب والسرطان.
- دعم جهاز المناعة بفضل احتوائه على نسبة جيدة من الزنك.
6. التحذيرات: متى يجب الحذر من تناول الكاجو؟
رغم فوائده العديدة، إلا أن هناك بعض الحالات التي تستدعي توخي الحذر عند تناول الكاجو:
- حساسية المكسرات: قد يكون الكاجو مسببًا للحساسية لدى بعض الأشخاص، مما يتطلب تجنبه تمامًا.
- خطر تكوّن حصوات الكلى: الكاجو يحتوي على مستويات عالية من الأوكسالات، التي قد تزيد من خطر تكوّن حصوات الكلى، لذا يُنصح الأشخاص الذين لديهم تاريخ مرضي مع حصوات الكلى باستشارة الطبيب قبل إضافته إلى نظامهم الغذائي.
